Колесникова И.А., Ненахова С.Н. - Ассортимент безалкогольных напитков

Приведены данные об увеличении ассортимента безалкогольных напитков в республике. Указан ассортимент напитков разных групп, изготовленных на разнообразном сырье. А так же особенности напитков, вырабатываемых в республиках страны и за рубежом. Можно использовать в качестве каталога напитков СССР. Рецепты не указаны, только технология, но почитать интересно, что использовалось в качестве сырья для напитков. Хотя для фермеров пойдет как инструкция что можно сделать.

Название: Ассортимент безалкогольных напитков
Авторы: Колесникова И.А., Ненахова С.Н.
Издательство: К.: Урожай
Год издания: 1991
Качество: Хорошее
Страниц: 240
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 14.1 Mb