Рыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

В этой книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга знакомит читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводит данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашних условиях.

Название: Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка
Авторы: Рыбицкий Н., Гаврилов И.
Издательство: Пермь, Лениздат
Год издания: 1994
Страниц: 245
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 10.2 Mb