Целевич Г.С. - Заготовка плодов без сахара

Старинный обычай делать домашние заготовки из плодов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Нынче этот обычай оказался под угрозой дефицит и дороговизна сахара могут погубить замечательную традицию К счастью, существует много способов домашнего консервирования и без сахара. Думается, они придутся как нельзя более кстати сегодня.

Приведенные здесь рецепты взяты из книги «Домашнее консервирование», составленной по рекомендации Украинского научно-исследовательского института консервной промышленности и изданной в Киеве в 1964 году, а также из книги «Переработка овощей, плодов и ягод в домашних условиях».

Название: Заготовка плодов без сахара
Автор: Целевич Г.С.
Издательство: Юта-90
Год издания: 1992
Качество: Хорошее
Страниц: 33
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 10.4 Mb