Ильичева Т.И. - Масло, сыр и молоко

Рассказано о выращивании на личных подворьях, в приусадебных и фермерских хозяйствах молочных животных: коз, овец, коров, верблюдиц и молочных кобыл, а также об организации кумысной фермы. Особое внимание уделено способам приготовления рассольных и мягких, домашних сыров, кисломолочных продуктов и национальных напитков, в том числе кумыса. Для широкого круга читателей предназначены рецепты приготовления в домашних условиях масла, творога, а также блюд на основе молочных продуктов.

Название: Масло, сыр и молоко
Серия: Без проблем
Автор: Ильичева Т.И.
Издательство: Феникс
Год издания: 2006
Качество: Хорошее
Страниц: 416
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 36.6 Mb