Купцов А.В. - Вина Франции

В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так и для любителей хороших вин, впервые в отечественной литературе дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции и особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются некоторые вопросы работы с французскими винами на российском ресторанном рынке.Книга содержит карты основных винодельческих регионов Франции.

Название: Вина Франции
Серия: Вина и спиртные напитки мира
Автор: Купцов А.В.
Издательство: М.: Жигульского
Год издания: 2002
Качество: Хорошее
Страниц: 304
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 54.8 Mb