Пьер Дюкан - Я не умею худеть (2011) PDF, RTF, TXT, FB2

ПРЕДИСЛОВИЕ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ
Ассоциация П.Р.О.Т.И.В.
ПРЕДИСЛОВИЕ: РЕШАЮЩАЯ ВСТРЕЧА, ИЛИ ЧЕЛОВЕК, ОБОЖАВШИЙ МЯСО
Глава 1 ЗНАКОМСТВО С ЧЕТЫРЬМЯ ЭТАПАМИ
ТЕОРИЯ ДИЕТЫ ДЮКАНА
Этап чистых белков «Атака»
Этап «Чередование»
Этап «Закрепление» — переходный период
Заключительный этап «Стабилизация» — обеспечение устойчивости достигнутого веса
РЕЗЮМЕ. Краткое изложение диеты Дюкана
Глава 2 НЕОБХОДИМЫЕ ПОНЯТИЯ О ПИТАНИИ. ТРИО: УГЛЕВОДЫ, ЖИРЫ, БЕЛКИ
НЕРАВНОЕ КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ
УГЛЕВОДЫ
ЖИРЫ
БЕЛКИ
Как сочетается вегетарианство с диетой Дюкана
Человек — плотоядный охотник
Переваривание белков, потеря калорий и ощущение сытости
Белки — единственные жизненно важные питательные вещества
Низкая калорийная ценность белка
Два недостатка белков
РЕЗЮМЕ
Глава 3 ЧИСТЫЙ БЕЛОК — ДВИГАТЕЛЬ ДИЕТЫ. ЭТАП «АТАКА»
КАК ДЕЙСТВУЕТ БЕЛОК?
ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКА СОПРОВОЖДАЕТСЯ ЗНАЧИТЕЛЬНЫМ ПОТРЕБЛЕНИЕМ КАЛОРИЙ
Чистые белки уменьшают чувство голода
Чистые белки предотвращают задержку жидкости в организме
Чистые белки повышают сопротивляемость организма
Чистые белки предотвращают ослабление мышечной ткани и вялость кожи
ДИЕТА ДОЛЖНА СОПРОВОЖДАТЬСЯ ОБИЛЬНЫМ ПИТЬЕМ ВОДЫ
Вода очищает организм и улучшает результаты диеты
Сочетание чистой воды и белков оказывает мощное воздействие на целлюлит
Когда пить воду
Какую воду пить
Вода насыщает
ДИЕТА ДОЛЖНА БЫТЬ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ СОЛИ
Бедная солями диета не опасна для здоровья
Слишком соленая пища = удержание воды в тканях
Соль обостряет аппетит, а ее отсутствие утоляет чувство голода
РЕЗЮМЕ
ДИЕТА ДЮКАНА В ПОВСЕДНЕВНОМ ПРИМЕНЕНИИ
Глава 4 ЭТАП ЧИСТЫХ БЕЛКОВ «АТАКА»
СПИСОК ПРОДУКТОВ, РАЗРЕШЕННЫХ В РАМКАХ ЭТАПА АТАКИ
Первая категория — нежирное мясо
Вторая категория — субпродукты
Третья категория — рыба
Четвертая категория — морепродукты
Пятая категория — домашняя птица, кролик и дичь
Шестая категория — постная ветчина без свиной кожи
Седьмая категория — яйца
Восьмая категория — молочные продукты 0 процентов жирности (йогурт, сыр, молоко и творог)
Обязательная категория — 1,5 литра жидкости в день
1,5 СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ
Овсяные лепешки
ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ И ЗАПРАВКИ
НЕСКОЛЬКО ОБЩИХ СОВЕТОВ
Блинчики для завтрака
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ЭТАПА АТАКИ
ВОЗМОЖНЫЕ РЕАКЦИИ ОРГАНИЗМА
КАКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ ОЖИДАТЬ НА ЭТАПЕ «АТАКА»
Факторы, которые могут помешать или облегчить прохождение диеты
Если атака длится 5 дней
Если атака длится 3 дня
Если атака длится 1 день
РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Атака»
Глава 5 ВТОРОЙ ЭТАП «ЧЕРЕДОВАНИЕ»
РАЗРЕШЕННЫЕ И ЗАПРЕЩЕННЫЕ ОВОЩИ
КАК ГОТОВИТЬ ОВОЩИ
В сыром виде
Вареные овощи
ДОПУСТИМОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ
КАКОЙ РИТМ ЧЕРЕДОВАНИЯ ВЫБРАТЬ
КАКУЮ ПОТЕРЮ ВЕСА МОЖНО ОЖИДАТЬ
КАК ДОЛГО ДОЛЖЕН ДЛИТЬСЯ ЭТАП «ЧЕРЕДОВАНИЕ»?
РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Чередование»
Глава 6 ЭТАП «ЗАКРЕПЛЕНИЕ»: НЕОБХОДИМОЕ ЗВЕНО ДЛЯ ПЕРЕХОДА К НОРМАЛЬНОМУ ПИТАНИЮ
«ЭФФЕКТ ЙО-ЙО»
Сколько может длиться «эффект йо-йо»?
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СООТВЕТСТВУЮЩИЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ
Как определить свой правильный вес
ЕЖЕДНЕВНАЯ ПРАКТИКА ТРЕТЬЕГО ПЕРЕХОДНОГО ЭТАПА «ЗАКРЕПЛЕНИЕ»
Продолжительность этапа закрепления
Список продуктов для этапа закрепления
Две праздничные трапезы в неделю
Из чего состоит праздничная трапеза?
1 белковый день в неделю
ЭТАП, КОТОРЫМ НЕ НАДО ПРЕНЕБРЕГАТЬ
РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Закрепление»
Глава 7 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП ПОДДЕРЖАНИЯ ДОСТИГНУТОГО ВЕСА «СТАБИЛИЗАЦИЯ»
БЕЛКОВЫЙ ЧЕТВЕРГ
Особенности белкового четверга
Белковые продукты для четверга на заключительном этапе
Белковый порошок
ОТКАЗ ОТ ЛИФТА
3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ В ДЕНЬ
РЕЗЮМЕ. Памятка для финального этапа «Стабилизация»
Глава 8 МЕНЮ И РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭТАПОВ «АТАКА» И «ЧЕРЕДОВАНИЕ»
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭТАПА АТАКИ
Соусы
Рецепты с говядиной
Рецепты с телятиной
Рецепты из субпродуктов
Блюда из птицы и дичи
Рыба
Морепродукты: мидии и крабы
Яйца
Десерты
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭТАПА ЧЕРЕДОВАНИЯ
Овощи
Овощи + мясо
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДЛЯ ЭТАПА АТАКИ
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДЛЯ ЭТАПА ЧЕРЕДОВАНИЯ
Глава 9 ОЖИРЕНИЕ
От избыточного веса до настоящего ожирения
Склонность к полноте
Ожирение
Дополнительные меры для людей, страдающих ярко выраженными формами ожирения
РЕЗЮМЕ
Глава 10 РЕАЛИЗАЦИЯ МЕТОДИКИ С ДЕТСТВА И ДО МЕНОПАУЗЫ
ПРИМЕНЕНИЕ ДИЕТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Дети группы риска
ДИЕТА ДЛЯ ПОДРОСТКОВОГО ВОЗРАСТА
Девушки группы риска
ДИЕТА И ПРОТИВОЗАЧАТОЧНЫЕ ТАБЛЕТКИ
ДИЕТА И БЕРЕМЕННОСТЬ
Во время беременности
После беременности
ДИЕТА В ПРЕМЕНОПАУЗУ И МЕНОПАУЗУ
Опасности при менопаузе
Растительные гормоны
Превентивные меры
Увеличение веса
РЕЗЮМЕ
Глава 11 ДИЕТА И ОТКАЗ ОТ КУРЕНИЯ
Отказ от курения и лишний вес
Профилактика для курильщиков с нормальным весом
Профилактика для курильщиков, склонных к увеличению веса
Отказ от сигарет при ожирении
Лечение избыточного веса после отказа от курения
РЕЗЮМЕ
Глава 12 ГИМНАСТИКА — ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ КАТАЛИЗАТОР ПОХУДЕНИЯ
ВОЗМОЖНОСТИ ДИЕТЫ БЕЗ УПРАЖНЕНИЙ
ФИЗИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ — ВТОРОЙ ВАЖНЫЙ ФАКТОР В БОРЬБЕ ПРОТИВ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА
ПРОГРАММА ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ
Вечный вопрос улья и пчелы, общества и индивида
Главное звено физической деятельности — ходьба
Как ходить в течение 4 этапов диеты
Наилучший способ ходьбы
4 КЛЮЧЕВЫХ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ХУДЕЮЩЕГО ОРГАНИЗМА
Слишком богатый выбор мешает выбирать
Четыре уязвимые зоны худеющего тела
РЕЗЮМЕ
Глава 13 ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ — СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА ДИЕТЫ
Форумы
Книга на международном уровне
БОЛГАРСКИЙ ФЕНОМЕН
ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ: ПРИЧИНЫ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА
20 миллионов различных случаев
Безумная идея принцессы
От принцессы до программиста
Масштабная персонализация, ее стоимость и демократизация
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ
Американские попытки
Запуск проекта
Цель: один пациент за другим, день за днем, с самого начала и на всю жизнь
Адаптация к четырем этапам диеты
Коучинг с человеческим лицом
Один час чата в день
Плато — первая причина провала диеты
Причины плато
РЕЗЮМЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС — МЕДИЦИНСКАЯ ПРОБЛЕМА
Комментарии