Интернет и другие средства массовой коммуникации могут давать как глубокое и верное представление о науке, так и искажать его. Все дело в доказательной базе. Например, принимая лекарство, мы уверены в том, что оно эффективно. Применяя косметику, мы уверены, что она безопасна. Но доказательства не всегда неопровержимы, они могут быть случайны, безосновательны и недостоверны.
Джо Шварц – ученый-химик, который рассказывает в своей книге о механизмах внушения лженаучных представлений. Он пытается объяснить, в чем состоят плюсы и минусы разнообразных достижений химии, описывает методы проверки безопасности того или иного изобретения, будь то генная инженерия или пестициды. Не дадим себя обмануть!
Введение
Информация и дезинформация
Информационная реклама искажает представление о науке
Наука и Сайнфелд
Прачечная и телевизионные детективы
Таинственный остров
Глупые страхи по поводу нутеллы
Волна сомнительных мрачных пророчеств
Унесенные ветром
Рыбьи гены и помидоры
Неоники и пчелы
Естественные заблуждения
Натуральные средства излечения
Облегчение судорог икроножных мышц. Неужели это возможно?
Сила воображения
Создание лекарств силой воображения
Рак и хитрые трюки
Отсутствие магии в шарлатанском лечении рака
Циркулирующее в сети бессмысленное письмо
Фиаско со сгибанием ложки
Падение Хоудини
Торнадо, радуга и химия
Захватывающая химия
Ядовитое очищение
Реальные Флинтстоуны[17]
Тесла: искра гения
Красочное прошлое серы
Видеть сквозь дым
Бактерии – не всегда зло
Не делайте глубоких вдохов
Фосфиды и клопы
Магия метиленовой синьки
Архивы мышьяка
Носки, обои и мышьяк
Крысиный яд в качестве лекарства
Нюрнбергская хроника
Кролик из шляпы
Прощупывание пульса
Эфирные забавы
Как пережить чуму
Похвальное слово морфину
Сила жара
Перекись водорода, кровь и синее свечение
Памяти Лайнуса Полинга
Опьяняющая наука вина
Кристаллография пролила свет на молекулярную структуру
Освежим в памяти историю зубной щетки
Сортировка крахмалов
Спуститься с небес на землю
Найти кору нужного дерева
Лесные ванны
Хмель, пиво и эстрогены
Технология презервативов
Космическое путешествие тампонов
Спасение «Аполлона-13»
Песня о науке
Тонкая наука о толстой коже
Скользкая наука
Остров Пасхи может приоткрыть завесу над тайной старения
Сказка о теломерах
Наука принюхивается к запаху тела
Духи и тринитротолуол
Вонючий козел
Сохранение пресервов
Антибактериальные сомнения
Змеи и змеиный корень
Сахар не такой уж и сладкий
Горький вкус сахара
Потребление сахара
Недовольство говядиной
Пластиковые упаковки: за и против
Пластиковые проблемы
Одеяла, воздушные шары и космические скафандры
Упаковка пластиковых упаковок?
Исследование бисфенола А – когда следует остановиться?
Противоречия сохранения
Возвышение разрыхлителя
Икарийское долголетие
Как улучшить способности мозга
Опасность кадмия
Дело вкуса
Намазывание доброты
Овес против поп-тарта
Испытание эмульгаторов
Встряхиваем шейк
Учиться на коллагене
Время пить чай
Вода, насыщенная литием
Употребление в пищу бекона – это не то же самое, что курение
Наставления по питанию – их и мои
Джинсы как очиститель воздуха
Удивительный уголь
Фешенебельный адрес
Послесловие
Название: Загадки современной химии. Правда и домыслы
Автор: Джо Шварц
Год: 2018
Жанр: научно-популярная
Серия: Научная сенсация
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Формат: fb2
Качество: eBook
Размер: 2,5 MB
Скачать Джо Шварц - Загадки современной химии. Правда и домыслы (2018)
